【羊肉】
生肉（羊）とアボカドのタルタル
塩ユッケ（羊）
ラム挽肉とクリームチーズの春巻き
生ラムチョップ
ボロネーゼ
BARUTANポテト
ラムボロネーゼ（生パスタ）

【馬肉】
馬ハムのカルパッチョ
ホースジャーキー
レバ刺し（馬）
馬羊ユッケ刺し盛り（2種）
馬ヒレレア唐揚げ
ローストホース
馬肉卸問屋のメンチカツ
馬肉卸問屋のレアステーキ/ハンバーグ

【おつまみ】
漬け枝豆
冷やし塩トマトマリネ
ワカレモ
煮込み（豚）
チョリソーegg
しらすと半熟卵のアヒージョ
トリュフポテト